LA CARTE

POUR BIEN COMMENCER, NOUS VOUS PROPOSONS...

Huitres n°3 de la baie de Bourgneuf

Assiette servie avec vinaigre échalote, pain de campagne et citron. Provenance : La Bernerie en Retz sur la Baie de Bourgneuf, "Mille et une Huîtres".

Assiette de 3

6 €

Assiette de 6

12 €

Assiette de 9

18 €

Assiette de 12

24 €

Assiette de Saumon Fumé Maison mariné (Label Rouge)

13,90 €

Assiette de Foie Gras

12,90 €

Ardoise de Charcuterie

13,80 €

LES COCKTAILS

Jardin Bleu 15 cl

Gin Oriant, Curaçao, citron jaune, sirop de fleur de sureau, blanc d’œuf.

12 €

Chacha Love 15 cl

Vodka framboise, Chambord, jus de pomme, purée de passion, purée de framboise.

12 €

So'Gin 25 cl

Sorgin, jus de raisin, liqueur de fleur de sureau, citron vert.

12 €

Cidro-mojito 25 cl

Rhum ambré, cidre, menthe fraîche, sucre de canne, citron vert.

12 €

Tokyo Mary 25 cl

Vodka, jus de tomate, wasabi, soy sauce, tabasco fumé.

12 €

Spicy Margarita 15 cl

Tequila, Cointreau, citron vert, piment oiseau.

12 €

Negroni 9 cl

Gin Oriant, Campari, vermouth rouge.

12 €

Pina Colada 25 cl

Rhum Plantation Ananas, lait de coco, ananas frais et jus d'ananas.

12 €

Porn Star Martini 18 cl

Vodka vanille, liqueur passion, purée de passion, sirop de vanille. Accompagné de son shot de bulles.

12 €

Espresso Martini 15cl

Vodka, liqueur de café, sirop de sucre de canne, espresso.

12 €

LES SOFTS

Tonic "Hysope" 20 cl

Classic, Citron, Fleur de Sureau ou Concombre

6,20 €

Ginger beer "Hysope"

6,20 €

Sirop à l'eau 25 cl

3,00 €

Limonade 25 cl

3,50 €

Diabolo 25 cl

3,80 €

Breizh Cola / Breizh Cola 0 33cl

4,50 €

Orangina 25 cl

4,50 €

Jus de fruits Allain Millat 20 cl

Orange, Pomme, Ananas, Abricot, Fraise ou Tomate.

6,00 €

Abatilles pétillante 33 cl

4,50 €

Abatilles plates ou pétillantes 75cl

6,50 €

Kombucha Atika passion-framboise 33cl

6,00 €

LES THÉS GLACÉS MAISON

Le Classique 25 cl

6,00 €

Le Citron & Menthe 25 cl

6,00 €

MOCKTAIL CRÉATION 25 CL

Taille 34

Thé Blanc, Jus de Poire & Citron Jaune.

7,00 €

Taille 36

Thé Jasmin, Jus de Cranberry, Purée de Fruits Rouges & Sirop de Fleur de Sureau.

7,00 €

Taille 38

Jus de Pomme, Purée de Framboise & Purée de Passion.

7,00 €

Taille 40

Jus de Pomme, Ananas, Orange, Abricot & Sirop de Pêche.

7,00 €

Taille 42

Thé Fruits Rouges, Jus de Fraise, Purée de Framboise & Sirop de Cassis.

7,00 €

Jus de fruits & légumes frais 20 cl

7,50 €

VIRGIN CLASSIQUE 25 CL

VIRGIN Spritz

Cordial pamplemousse, vin pétillant Sans Alcool, Perrier.

7,50 €

VIRGIN Mojito

Rhum Sans Alcool, sucre de canne, menthe fraîche, citron vert, Perrier.

7,50 €

VIRGIN Piña Colada

Rhum Sans Alcool, lait de coco, ananas frais et jus d'ananas.

7,50 €

LES BIÈRES

Pression LAB LAGER Winch

25 cl

4,5 €

50 cl

9 €

LES BIÈRES BOUTEILLES

Brigantine Blanche ou Ambrée 33 cl

6,50 €

Tête haute - IPA - Sans Alcool 33 cl

6,50 €

LAB blanche St Elme 33CL

6,50 €

LAB IPA Exocet 33cl

6,50 €

LES APÉRITIFS

Les Kirs 12,5 cl

Cassis, mûre, framboise, fraise des bois, pêche, pamplemousse.

Kir Classique

4,50 €

Kir Breton

4,50 €

Kir Pétillant

6,50 €

Kir Royal

12 €

Vermouth Douce folie blanc ou rouge 5 cl

6,50 €

Porto blanc ou rouge 5 cl

5,50 €

Pastis La Grue Jaune

5,00 €

Perroquet / Tomate 2 cl

5,50 €

Suze 4 cl

4,50 €

Campari / Suze Tonic 24 cl

8,50 €

GIN TONIC 24 cl

Gin Local

Gin Oriant, anis étoilé, tonic "Hysope" fleur de sureau.

12,50 €

Gin Bordelais

Gin Sorgin, raisin sec, tonic "Hysope" citron

12,50 €

Gin Écossais

Gin Hendrick's, romarin, tonic "Hysope" concombre

12,50 €

SUMMER CUP

Spritz Vrignaud 25 cl

9,50 €

Spritz d'été 25 cl

9,50 €

Spritz Melon 25 cl

9,50 €

SMS : Saint Malo Spritz 25 cl

9,50 €

PIMM'S 25 cl

8,50 €

JUG OF PIMM'S 1l

Liqueur de fruits et de plantes, limonade et fruits frais.

29 €

LES CIDRES

Cidre pression sélection "La Source"

25 cl

4,50 €

50 cl

9 €

Cidres Goellan 33cl

Cidre Ginger Cidre IPA Cidre Rosé

7,50 €

Cidre Brut - Ferme de Cornesse - 75cl

15 €

Cidre Brut - Eric Bordelet - 75cl

25 €

OCNI (co-fermentation) Distillerie du Gorvello 75 cl

22 €

Poiré - Eric Bordelet - 75cl

25 €

Cidre Brut - Distillerie du Gorvelle - 75cl

17 €

Cidre Doux - La Galotière - 75cl

15 €

Cidre Rosé - Brocéliande - 75cl

19 €

Cidre Fine Fleur (sureau) - Cidrerie l'Apothicaire - 75 cl

21 €

Cidre Tourbé - Domaine des 5 Autels - 75cl

29 €

MUSCADOTHÈQUE

Muscadet Côtes de Grandlieu - Parcelles - Domaine Les Hautes Noelles

Au verre (12cl)

4,5 €

En bouteille (75cl)

21 €

Muscadet Côtes de Grandlieu - Star Fish - Domaine Eric Chevalier

Au verre (12cl)

6,50 €

En bouteille (75cl)

29 €

Un Muscadet une histoire : demandez notre cru du moment.

39 €

LES VINS BLANCS

Coteaux d'Ancenis Malvoisie - Révélation- Domaine Landron-Chartier (Doux)

Au verre (12cl)

7,50 €

En bouteille (75cl)

35 €

Savennières - L’Alliance - Domaine Laureau

Au verre (12cl)

9,00 €

En bouteille (75cl)

45 €

Savennières Roche-Aux-Moines - Domaine Laureau 75cl

80 €

Quincy - Promesse - Domaine de l'Epine

Au verre (12cl)

8,30 €

En bouteille (75cl)

39 €

Macon-Villages - Cinq Terroirs - Famille Paquet

Au verre (12cl)

8,50 €

En bouteille (75cl)

41 €

Pouilly Fuissé - Famille Paquet 75cl

49 €

Vin de France - Crevette Mayo - Vignoble du RAB

Au verre (12cl)

5,50 €

En bouteille (75cl)

25 €

LES VINS ROSÉS

Côtes de Provence - LOU - Peyrassol

Au verre (12cl)

6,50 €

En bouteille (75cl)

30 €

MAGNUM "LOU" 150 cl

58 €

LES VINS ROUGES

IGP Val de Loire - Voulez-vous Gamay avec moi? - Domaine le Hautes Noelles

Au verre (12cl)

5,50 €

En bouteille (75cl)

25 €

Vin de France - A nos pères (Cabernet Franc) - Bras de Fer

Au verre (12cl)

7 €

En bouteille (75cl)

33 €

Irancy - Gabin et Félix Richoux

Au verre (12cl)

9,00 €

En bouteille (75cl)

45 €

Vin De France - À la source - Marcel Richaud

Au verre (12cl)

6,50 €

En bouteille (75cl)

30 €

IGP Pays d’Hérault - Touché coulé - Le Clos des Pères

Au verre (12cl)

5,50 €

En bouteille (75cl)

28 €

MÉTHODE TRADITIONNELLE & CHAMPAGNE

VMQ - Perles des Noelles - Domaine les Hautes Noelles

Coupe 12 cl

8 €

Bouteille 75 cl

35 €

Champagne - Brut Prestige - Maison Taittinger

Coupe 12 cl

12 €

Bouteille 75 cl

60 €

Champagne - Blanc de Blancs - Maison Brigandat 75cl

55 €

LES GALETTES DE SARRASIN

Galette beurre

4,00 €

Galette à composer

Aux choix parmi ces ingrédients : oeuf, jambon, emmental, champignons, tomates, oignons.

2 ingrédients

8,00 €

3 ingrédients

10,00 €

Complète

Oeuf miroir, jambon, emmental.

10,00 €

Super complète

Oeuf miroir, jambon, emmental, champignons, tomates.

14,00 €

Complète Ibérique

Jambon Ibérique de Cebo, comté affiné 18 mois, oeuf miroir et salade verte.

16,90 €

Galetiflette

Pommes de terre sautées, oignons, lard fumé, Reblochon fermier, crème fraiche et salade verte.

16,60 €

Bretonne

Pomme poêlées (fruit), Andouille de Guéméné, vinaigrette de chez nous.

13,90 €

Londonienne

Oeuf, Cheddar râpé, lard fumé, oignons.

13,90 €

Vegie

Chèvre, pomme poêlées (fruit), miel.

12,90 €

Club

Filet de poulet Français, lard fumé, oeuf miroir, emmental, Cheddar, sauce club, oignons frits, salade verte.

17,00 €

Arlington

Saumon fumé maison, œuf miroir, épinards à la béchamel, chèvre, sauce hollandaise.

16,90 €

Boston Butt

Épaule de porc français effilochée et marinée, emmental, pommes de terre sautées, sauce barbecue maison, sucrine.

16,80 €

Saumon

Saumon fumé maison, tartare de tomates, crème ciboulette et salade verte.

16,60 €

Boudin Troyen

Andouillette 5A, champignons, pommes de terres sautées, crème de Chaource.

16,30 €

So'6

Saucisse de Porc Breton, emmental, oignons, sauce à la moutarde, oignons frits et salade verte.

15,90 €

Ingrédients supplémentaires

2,50 €

Supplément salade verte

3,00 €

LES GALETTES NANTAISES

Nantaise

Curé Nantais, salade verte.

10,60 €

Curé Mignon

Curé Nantais, Lomo Sebo Ibérique, salade verte.

13,90 €

Complète Curé

Jambon, oeuf miroir, Curé Nantais, salade verte.

14,90 €

Billy Cheese

Curé nantais, emmental, chèvre, sauce bleue, noix, salade verte.

16,40 €

LES SALADES

Salade de Madame

Saumon fumé, carottes râpées, betteraves, avocat, radis, œuf mollet, salade, graines de courge snackées, chèvre, toasts grillés. Assaisonnement crème ciboulette citronnée, vinaigrette.

18,80 €

Salade de Monsieur

Magret de canard français poêlé, œuf mollet, pommes de terre sautées, poêlée de champignons de saison, croûtons, réduction de vin rouge et échalotes et salade frisée.

18,80 €

Duck salade

Magret de canard fumé, Foie Gras mi-cuit, mâche, toasts grillés, vinaigrette au caramel d'épices à l'huile de truffe. Le tout accompagné d'une galette beurre et d'une confiture de figue.

18,90 €

MENU ENFANT

Enfant de moins de 12 ans, ne peut être modifié

Menu comprenant :

1 galette jambon emmental ou oeuf miroir jambon ou oeuf miroir emmental. Glace 1 boule (parfum au choix) ou 1 crêpe beurre sucre.

10,50 €

LES CRÊPES DE FROMENT

Beurre sucre

4,50 €

Double beurre sucre

7,90 €

Confiture (demandez-nous notre sélection)

4,90 €

Nutella

6,50 €

Chocolat maison

7,00 €

Caramel au beurre salé maison

7,00 €

Sirop d'érable, amandes caramélisées

6,50 €

Miel

6,00 €

Citron

6,00 €

Miel, citron

6,80 €

Lemon Curd, chocolat

7,80 €

Chocolat coco

7,50 €

Chocolat feuilletine

7,50 €

Carachoc

7,80 €

Lemon curd, sablé breton

7,80 €

Pommes poêlées, caramel maison

8,20 €

Crème de marrons, brisure de marrons

8,50 €

Ananas rôti, chocolat maison, copeaux de coco caramélisés, glace coco

9,50 €

Bananes poêlées, chocolat maison, amandes caraélisées

9,50 €

LES SUBLIMES

Gianduja, amandes caramélisées

8,20 €

Nocciolata, noisettes torréfiées caramélisées et chantilly.

9,00 €

Beurre de cacahuète, Nutella, M&M's, chantilly

9,90 €

Pommes poêlées, praliné aux épices, chantilly

9,90 €

Praliné noisettes citron coriandre, noisettes torréfiées caramélisées, chantilly et zestes de citron vert

9,90 €

Praliné Amandes-noisettes, accompagné d' une boule de glace vanille et de noisettes torréfiées caramélisées

9,90 €

Galette crème de pistaches, chocolat, pistaches caramélisées

9,90 €

LES CRÊPES FLAMBÉES

Beurre sucre flambée

Cointreau ou Rhum ou Calvados ou Grand Marnier.

8,50 €

Pommes flambée Calvados

9,90 €

Chocolat flambée Grand Marnier

9,20 €

Galette chocolat, graines de sésames caramélisées, flambée sésame

9,90 €

Banane poêlée, copeaux de coco caramélisés flambée Rhum

9,90 €

LES GOURMANDS

Café gourmand

9,80 €

Thé ou infusion gourmand

9,80 €

Champagne gourmand

15 €

Supplément double espresso, chocolat chaud, café latte ou cappuccino

2 €

LES COUPES ICE ICE CREAMY

Chocolat liégeois

Glace chocolat, glace vanille, chantilly, sauce chocolat maison.

8,90 €

Café liégeois

Glace café, glace vanille, chantilly, sauce café maison.

8,90 €

Caramel Liégeois

Glace au caramel, glace vanille, chantilly, sauce caramel au beurre salé maison.

8,90 €

Dame blanche

Glace vanille, chantilly, coulis de chocolat maison.

8,90 €

Fruits rouges

Sorbet cassis, fraise, framboise, chantilly, coulis de fruits rouges.

9,60 €

Summertime

Sorbet ananas, passion, mangue, coulis de passion, chantilly.

9,60 €

Banana Split

Banane, glace vanille, chocolat, fraise, chantilly, coulis chocolat maison.

9,90 €

Craquante

Glace vanille pécan et cacahuète, nougatine cacahuète maison, chantilly, coulis de caramel maison.

9,90 €

Chéri Coco

Glace lait de coco et chocolat blanc, coulis de chocolat maison, éclat de coco caramélisée et copeaux de coco, chantilly.

9,90 €

LES COUPES NIGHT FEVER

Colonel

Sorbet citron jaune et vodka.

10,60 €

Royale poire

Sorbet poire, eau de vie poire.

10,60 €

After eight

Glace menthe chocolat, FC menthe.

10,60 €

LES GLACES

Toutes nos glaces sont artisanales

Les crèmes glacées

Chocolat, vanille, caramel, café, menthe, lait de coco, rhum-raisins, nougat, cacahuète, chocolat blanc, vanille pécan, pistache.

1 boule

3,50 €

2 boules

6 €

3 boules

8 €

Les sorbets

Fraise, framboise, poire, citron jaune, mangue, cassis, pêche de vigne, ananas, fruit de la passion.

1 boule

3,50 €

2 boules

6 €

3 boules

8 €

LES BOISSONS CHAUDES

Café / Allongé / Déca

2,80 €

Noisette

2,90 €

Double Espresso

5,00 €

Cappuccino / Café Latte

5,20 €

Chocolat chaud maison

6,00 €

Chocolat / Café viennois

6,50 €

Thé et Infusion DAMMAN

N'hésitez pas à nous demander notre sélection

4 €

Celtic Coffee

Whisky Breton, espresso, chantilly, sucre.

10 €

WHISKY

Bretagne - Galaad

8,50 €

Écosse - Bowmore

10 €

Irlande - Black Bushmills

8,00 €

USA - Maker’s Mark Bourbon

8,00 €

Japon - Nikka Coffey Malt

9,00 €

RHUM

Martinique - Neisson Blanc

7,50 €

Martinique - J.M. VSOP

10 €

Trinidad / Jamaïque - Goombay

8,00 €

Barbade - Ananas

9,00 €

Rép. Dominicaine - Brut de fût

10 €

POUR LE PLAISIR

Calvados VSOP Père Magloire

8,00 €

Cognac VSOP Hennessy

8,00 €

FC Menthe

7,00 €

Liqueur de plantes - Saphir de Troissy

9,00 €

Baileys

7,00 €

LES SUPPLEMENTS

Supplément chantilly

2,00 €

Supplément boule de glace

3,50 €

Supplément salade verte

3,00 €

Supplément Ingrédient

2,50 €

POUR BIEN COMMENCER

LES COCKTAILS

LES SOFTS

LES BIÈRES

LES APÉRITFS

LES GIN TONIC

SUMMER CUP

LES CIDRES

LES VINS

LES GALETTES DE SARRASIN

LE COIN DU CURÉ

LES SALADES

MENU ENFANT

LES CRÊPES

LES GOURMANDS

LES GLACES

LES BOISSONS CHAUDES

LES DIGESTIFS